外賣包裝精美又細(xì)致，層層包裝之下，真的能保證食品安全嗎？

作者：杯澈
審稿：山霧

現(xiàn)在消費(fèi)者非常熱衷于訂外賣，而外賣包裝的選用也直接影響了消費(fèi)者的用餐心情。但是隨著訂餐量的驟增，期間也出現(xiàn)了不同的聲音，例如有的消費(fèi)者對(duì)外賣包裝提出了質(zhì)疑：每次訂餐打開包裝就像拆禮物，包裝精致又美觀，而且包了一層又一層，這樣的外賣真的就可以保障食品安全嗎？

對(duì)此專家也進(jìn)行了回應(yīng)，并表示，其實(shí)外賣食品的安全性和包裝的關(guān)系并不大，這還要取決于食品的制作過程！

拆外賣包裝像在拆禮物

一位北京消費(fèi)者表示，他在訂餐期間，發(fā)現(xiàn)很多外賣的包裝十分精美，而且商家包了一層又一層，有的確實(shí)起到了保溫的作用，但是大部分都是為了裝飾需要。每次用餐之前，都要拆好幾層，好像在打開禮物一樣。但是這位消費(fèi)者認(rèn)為，這么高級(jí)的包裝，似乎有些華而不實(shí)，在訂外賣的時(shí)候個(gè)人更加注重的是食品安全。

實(shí)際上，在疫情爆發(fā)以后，也讓外賣訂餐量驟增，很多商家也為此調(diào)整了經(jīng)營(yíng)方式，將過去傳統(tǒng)的線下經(jīng)營(yíng)變成了線上經(jīng)營(yíng)，這樣做也確實(shí)為很多商家?guī)?lái)了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。為了讓消費(fèi)者在用餐期間更加放心，并體現(xiàn)商家的服務(wù)熱情，商家會(huì)在外賣包裝上下很大的功夫。

所以，類似于紙盒、封簽、保鮮膜、餐盒這些包裝的使用已經(jīng)變得十分普遍，在進(jìn)入冬季以后，“四層”包裝非常常見。對(duì)此，有的消費(fèi)者認(rèn)為，似乎過度包裝沒有太大的必要，可是有的消費(fèi)者對(duì)于這種做法還是比較接受的，甚至?xí)⒁馍碳宜x用的包裝。

商家：包裝是門面，必須重視

對(duì)此商家也進(jìn)行了回應(yīng)，實(shí)際上大部分商家都會(huì)注重包裝的設(shè)計(jì)和選用，因?yàn)榫€上訂餐這種形式已經(jīng)讓外賣包裝已經(jīng)成為一種門面，所以商家為了突出經(jīng)營(yíng)特色，為消費(fèi)者留下深刻的印象，會(huì)刻意在包裝上下功夫。

還有部分商家認(rèn)為，包裝也體現(xiàn)出商家的服務(wù)態(tài)度，所以他們認(rèn)為這個(gè)環(huán)節(jié)不可缺少。

食品制作過程比包裝更加重要

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，實(shí)際上外賣包裝的好壞無(wú)法決定食品是否安全，當(dāng)然如果食品包裝選用低劣的材質(zhì)，確實(shí)會(huì)影響到食品的品質(zhì)，但主要取決于食品的制作過程。

近日發(fā)布的北京市發(fā)改委等部門發(fā)布《北京市塑料污染治理行動(dòng)計(jì)劃（2020—2025年）（征求意見稿）》當(dāng)中，也針對(duì)外賣行業(yè)進(jìn)行了相關(guān)規(guī)定，除去食品包裝的安全和環(huán)保以外，也著重強(qiáng)調(diào)了食品的制作過程，因?yàn)檫@直接決定了消費(fèi)者的飲食安全。

當(dāng)然在外賣行業(yè)興起的同時(shí)，商家和大眾也需要注重塑料包裝所帶來(lái)的環(huán)保問題，為此鼓勵(lì)商家多使用可降解的環(huán)保包裝，消費(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)可以選擇“無(wú)需餐具”選項(xiàng)，這樣可以減少大量塑料垃圾。

免責(zé)聲明：圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系告知，部分消息參考：新華網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)