食品營養(yǎng)與檢測(cè)，食品質(zhì)量與安全等專業(yè)學(xué)習(xí)什么？學(xué)姐來告訴你

最近兩年食品專業(yè)很吃香，但很多同學(xué)還不了解食品系的一些專業(yè)都是學(xué)習(xí)什么的，讓學(xué)姐來帶你了解一下！

01食品營養(yǎng)與檢測(cè)

該專業(yè)培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與檢測(cè)的基本知識(shí)與技術(shù)技能，能從事食品營養(yǎng)檢測(cè)工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

掌握食品營養(yǎng)和食品檢測(cè)技術(shù)等基本知識(shí)，具備食品營養(yǎng)分析檢測(cè)、食品質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)與健康指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐等能力，從事食品營養(yǎng)檢測(cè)、營養(yǎng)配餐與保健。

主要課程：食品感官檢驗(yàn)、食品理化檢測(cè)、食品微生物檢測(cè)、食品營養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量與安全控制、功能性食品開發(fā)等。

執(zhí)業(yè)證書：食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員、內(nèi)審員。

實(shí)習(xí)崗位：質(zhì)檢員，搭配師，營養(yǎng)師，有些朋友也會(huì)在國企工作，有些在研究所工作或者從事文員銷售等工作。

很多小可愛可能會(huì)感覺學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)肯定會(huì)做蛋糕，其實(shí)不是，學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)，要學(xué)習(xí)一些化學(xué)知識(shí)還要會(huì)做實(shí)驗(yàn)，它最重要的是對(duì)一個(gè)食品檢驗(yàn)嚴(yán)格把控的專業(yè)。

02食品質(zhì)量與安全

該專業(yè)主要培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和良好的政治文化素質(zhì)、外語及計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)。

食品檢 驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)部門從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測(cè)、檢 驗(yàn)檢疫、安全評(píng)價(jià)、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、教育教學(xué)、科學(xué)研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。

主要課程：食品工程制圖基礎(chǔ)知識(shí)，食品機(jī)械工程基礎(chǔ)知識(shí)，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學(xué)性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機(jī)制。

食 品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學(xué)變化、微生物變化；儀器分析檢測(cè)的基本原理和技術(shù)；食品加 工及成品中各種危害因素及其檢測(cè)、檢疫、控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)，食品安全評(píng)價(jià) 與風(fēng)險(xiǎn)分析的基本原理及技術(shù)，食品質(zhì)量管理與控制，食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。

實(shí)習(xí)崗位：質(zhì)檢師，產(chǎn)品過程質(zhì)量監(jiān)控，產(chǎn)品檢驗(yàn)，產(chǎn)品包裝，產(chǎn)品銷售等。

該專業(yè)可以考取公務(wù)員在食品檢驗(yàn)局里工作。

無論選取什么專業(yè)，還是在于自己要努力，大學(xué)四年多讀些書，多學(xué)習(xí)些東西，最后一定會(huì)感謝努力的自己。

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